开封市丽星机械设备有限公司

丽星设备具有以下特点：

1、工艺不需要添加明矾；

2、生产过程中无需开粉，无开粉废水排放，环评容易过

3、无需另建冷库，无需晾晒场地，不受季节天气影响，全年可满负荷运转生产，设备利用率高。

4、铺浆刮板成型，成品定型切割速食粉丝机，粗细等同方便粉丝机，复水均匀，易入味，口感爽滑、软弹劲道。

5、封闭自动化流水线，不锈钢材质，易打理，好保养，延长机器使用年限。

6、价格经济实惠、成品率高、案例多、风险小。

丽星方便粉丝生产线实现了自动化、封闭式运行，设备自带恒温、恒湿、低温、冷冻、干燥系统碗装粉丝机，不会受到天气和季节的影响，可实现四季生产！方便粉丝生产线生产粉饼达到批量生产，每日可生产2到10吨成品粉饼，粉饼形状可按市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等类型，其重量规格也均可随需而定，方便快捷。采用PLC系统控制：随时调整各工段的温度、速度、压力等参数酸辣粉丝生产线，工人只需巡视、监控、微调，实现了操作规范化。

方便粉丝与传统粉丝食用特点对比方便粉丝与传统粉丝相比食用特点有了大的差异，传统粉丝食用方式是直接下锅煮汤6min以上，调味方式是边烹调边调味，操作复杂，食用场所为家庭烹调或到餐馆购买；方便粉丝食用方式是开水冲泡4min～6min，调味方式是直接加入配置好的调料包、开水冲泡后即可食用，食用场所较为广泛。

丽星方便粉丝加工设备实现自动运行，从糊浆入机到鲜粉丝切段成型出机为封闭式、自动化运行，实现自动化、连续式、不间断式生产，加上整个生产过程封闭程序化运行，不受季节气候温度影响，实现了连续作业和常年生产，麻辣粉设备接触食品部位均为不锈钢，干净卫生，生产出的成品质量好、清洁卫生，受市场欢迎，同时该麻辣粉设备也帮您省去很多劳动力，该设备仅需几人操作即刻，为您节省运行成本，创造更多效益。

丽星该设备是一套自动化设备，该设备采用的加热方式是加热蒸汽换热，避免了传统工艺中由于使用煤炉加热从而产生大量废气排放导致污染环境的问题，实现了生产过程无需开粉，无开粉废水排放。

其工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为地方的一种特色小吃。现在酸辣粉也成为各地很普遍的一种美食小吃，受到市场欢迎，也促进酸辣粉生产技术不断演变升级，下面就来看看新时代下酸辣粉生产技术和工艺是怎么样的。

自动化设备生产原料广泛，各种淀粉或交叉混合配料均可生产不同种类、不同档次、满足市场需求的方便粉丝，整个过程不需要添加明矾，无需开粉，无开粉废水排放，丽星酸辣粉生产线是根据淀粉的理化特性的自然工艺设计而成，从糊浆入机到鲜粉丝切段成型出机，为封闭式、自动化运行，各种运行参数由电磁自动调节，可调幅度大，以适应不同的原料和不同的产品的需要。

走进厂房，您会发现，并没有想象中的热闹，一套生产线和三五员工便撑起了整个制粉流程。的确，自动化技术的融入使得制粉变的简单，自动化的粉饼机设备不仅那幅度提升了每日处理能力，而且避免了手工生产存在的食品卫生隐患。

工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。