开封市丽星机械设备有限公司

该设备长什么样？生产工艺流程是什么呢？加工制作酸辣粉食品的设备基本的要求需满足卫生标准。

工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。丽星方便粉丝生产线是一条大型生产粉条粉丝的生产线，产量大即食粉丝机，加工成品口感好方便粉丝机，易复水，易入味。

粉丝设备简单介绍

大产量、加工成品卫生的设备是行业内急需的设备，相比于国外行业起步早、技术成熟来讲，我们要想有更好的发展，就必须要在技术发展的支撑下，形成独属于自己的核心技术和优势产品，以此来吸引客户。同时还要以创新来改进、研发新设备，争取能使设备有的应用空间，在市场中能获得客户更好的信赖碗装粉丝机。

丽星粉丝粉条设备有多种规格型号，产量范围大，满足厂商生产需求，支持定制。

该设备采用铺浆工艺直条切割，成品率高，生产的粉条外观规整，不结块不粘连，条型如一酸辣粉丝生产线，干净卫生；自动化、封闭式运行：恒温、恒湿、低温、冷冻，不受季节气候的影响，无需开放式挂杆晾晒，实现了自动化、封闭式、自动上料、自动控温等为一体化生产；工艺不需要添加明矾、无需开粉无开粉废水排放工艺，从干淀粉入机到粉丝粉条出机三小时即可，自动化流水线工艺。

酸辣粉主要由红薯淀粉为主要原料，源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉丝，味以突出酸辣为主而得名。

丽星该设备集和浆、蒸熟、冷冻、切丝、压碗、定型烘干于一体，可变频调控,也可PLC调控，具有响应速度快、控制精度高、切换方式活、操作性能稳、设备故障少、使用寿命长等特点，该设备根据淀粉的理化特性采用铺浆蒸熟工艺，实现自动化运行，无需开粉，无开粉废水排放。

丽星该设备是网红碗装酸辣粉“丽星亿源”、“嗨吃家”、“食族人”等品牌生产设备，自投放市场以来，受到不少客户的青睐。

丽星该设备原料广泛，可适用红薯、马铃薯、豌豆、绿豆、芭蕉芋、莲藕、葛根等多种淀粉原料；可根据市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等，粉饼的重量、形状、规格均可自定义调节，能够满足不同年龄阶段的消费群体需求

丽星作为拥有十余年淀粉深加工研销经验的厂家，食品厂常见用自己的设备生产网红酸辣粉丝，受到不少客户的支持与青睐，是因为我公司的碗装粉丝设备制粉工艺为涂布蒸熟，根据淀粉的理性化原理制造,生产流程自动化，工艺不需要使用添加剂，工艺技术的融入使得这套设备具备产量大即食粉丝机、用人少、制粉时长短、产量高等特点。

自动化设备可能会比半机械化的价格微高，但由于半机械桶装粉丝设备用人多，现在劳动力成本上升，后期制粉成本不可小视，而且开放的作业环境等问题已经无法满足相关政策的基本要求，所以还是要选择封闭式、自动化、工艺不需要添加明矾的碗装粉丝加工设备。

工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。